袁心兰在《西部学刊》2025年第3期撰文指出：综观史蒂文斯的所有诗集，早期诗集《簧风琴》包含了最多的食物意象，这与他早年在纽约这座美食大都市的生活经历不无关系。史蒂文斯通过对食物的冥想进行创作，这些诗作也折射出食物的四种美学属性：象征性、身体性、普遍性和自反性。换言之，食物是否具有跨越时空的普遍象征性要取决于人们是否对它进行冥想。